すき家が、店内の清掃のため２４時間営業を中止するそうだ。
正しいと思う。
飲食店は、衛生管理の為日々の清掃が必要だと思う。
常々、２４時間営業の飲食店には、疑問を抱いていた。
厨房は勿論、客の飲食スペースでも、色々な飛沫が飛び散り壁やテーブルに付着する。
また、天井に設けられた空調は、店内の空気を循環して冷暖房を行っており、定期的に汚れを除去する必要がある。
飲食店は油を扱うため、室内に油分を含んだ飛沫が拡散しており、空調機はそれを吸い込むため油汚れが付きそれにほこりが付着する。
その埃は、時に剥がれて室内に飛散する。
２４時間無休ということは、不衛生だと思う。
【 昨夜から朝 】
２２時頃から、ＮＨＫプラスで「あんぱん」の第１回放送を見る。
２２時半頃、酔いつぶれて眠り込む。２時頃目が覚め、布団を敷いて就寝。
３時３５分起床。睡眠時間、推定５時間。
朝食後、軽いストレッチの後、コーヒーを淹れて飲む。
始発で出勤。流山おおたかの森駅から歩き、柏の葉公園で桜のトンネルを通って、７時頃勤務先到着。
歩いた道のり約６ｋｍ、所要時間約１時間０５分。
【 昼 】
１１時５０分頃から昼食。
【 夜 】
１８時２０分頃退勤。１９時５０分頃帰宅。
【関連する記事】
